Chaque année "Les Tablées du Rheu" invitent une région à venir présenter ses spécialités lors du salon.
C’est ainsi par exemple que les régions des Deux Caps, le Périgord, la Provence, la Bretagne, le Sud-Ouest, la Franche-Comté ont été successivement mises à l’honneur.

Pour la 28^ème édition des Tablées, les différentes spécialités du département du CANTAL seront présentes dès l'entrée du Salon, regroupées en 7 pôles :

Pôle fromage
Cantal, Salers, St Nectaire, Bleu, Fourme, Tomme (vache) et spécialités de Chèvre	Crèmerie LEROUX	33
Bleu d'Auvergne, Cantal fermier,  Salers	La Grange de la Haute Vallée	34
Pôle boissons
Apéritifs régionaux,  crèmes de fruits, eaux de vie, liqueurs	Jean-Jacques VERMEERSCH Distillerie Louis Couderc	9
Côte d'Auvergne -   St Pourçain	DESPRATS Vins	10
Pôle accueil
Tourisme	CANTAL TOURISME Céline Tessedou	35
Pôle salaison
Charcuterie Conserves, terrines	Charcuterie LABORIE	28
Pôle viande et truffade
Viande de Salers Truffade	Jean-François PECOUL	11 et 12
Pôle épicerie
Lentille blonde, farine, soupe, saucisses, Petit-salé, Confiture, pâtes de fruits, bière	Serge RAMADIER La Lentille Blonde de St Flour	29
Compotes, confitures, coulis, miel, gelées, soupes, Condiments de fruits, plantes et lentilles	Bernard ROCHON La Roche aux Fruits	30
Pôle "bienvenue à la ferme"
Spécialités de lapin (terrines, plats cuisinés)	Benoit BIGEON	31
Escargots	Isabelle CHAUMEIL	32

Heures d'ouverture du salon 2012:
Vendredi 09 mars 9h30-22h / Samedi 10 mars 9h30-21h / Dimanche 11 mars 9h30-19h

Les Tablées du Rheu (Association loi 1901) 34, Avenue de la Motte 35650 LE RHEU
Téléphone 02 99 60 79 80 - Fax 02 99 60 87 54

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