Initiation à la dégustation

Programme du parcours œnologique 2009-2010

Cycle d'initiation à la dégustation

1.- Programme des sessions :

Session 1 Configuration et géographie du vignoble français
Initiation à la dégustation (saveurs de base, technique et vocabulaire, ...)
Session 2 Les principaux cépages du vignoble
Les cépages blancs et rouges, dégustation
Session 3 Principes généraux d’élaboration des vins
Elaboration des vins blancs, rouges et rosés, dégustation
Session 4 Les vinifications spéciales
Les effervescents, vins doux naturels, vins de liqueur, vins oxydatifs, dégustation
Session 5 Le vin en « questions »
(questionnaire sur le vin, dégustation à l’aveugle, ...)

2.- Dates des soirées :

Groupe A

Session 1 - Jeudi 08 octobre 2009 (20h15)
Session 2 - Jeudi 12 novembre 2009
Session 3 - Jeudi 10 décembre 2009
Session 4 - Jeudi 04 février 2010
Session 5 - Jeudi 25 mars 2010 ( Salle des Bruyères 20h15 )

2.- Dates des soirées :

Groupe B

Session 1 - Jeudi 29 octobre 2009
Session 2 - Jeudi 19 novembre 2009
Session 3 - Jeudi 7 janvier 2010
Session 4 - Jeudi 18 février 2010
Session 5 - Jeudi 1 avril 2010 ( Salle des Bruyères 20h15 )

Ces 5 soirées seront animées par Pascal MONNERAIS sommelier-conseil.
Six à huit vins seront dégustés par soirée.
Pour la dégustation : 2 verres INAO et 1 crachoir par personne sont mis à votre disposition.

3.- Lieu et Horaires :
Siège des Tablées, de 20h00 à 23h00.

4.- Tarif et Règlement :

Coût pour le cycle des 5 soirées : 135.00 € (Remise de 10% pour 2 personnes du même foyer)
Règlement total à l’inscription (chèques à l’ordre des Tablées du Rheu)
Possibilité d’échelonner le paiement en 2, 3 ou 4 fois.

- Le 1er : au 1 novembre
- Le 2ème : au 1 décembre
- Le 3ème : au 1 janvier
- Le 4ème : au 1 février

N.B. : - Participation au cycle des 5 soirées, par ordre d’inscription en fonction des places disponibles (places limitées à 14 personnes par groupe).
- Possibilité de s’inscrire sur une liste d’attente.

5.- Activité commune à tous les groupes : Accord mets/vins au cours d’un repas organisé en
commun avec l’Association « Evasions Gourmandes », le samedi 28 novembre 2009 vers 19h30.
Dans la limite des places disponibles (limitées à 30 personnes), chaque adhérent peut-être accompagné d’une personne de son entourage. Le coût est fixé à 29.00 € par participant.

Contact : - Joseph (Responsable du Club) : 06 82 20 40 99
- Jean-Paul : 06 28 51 00 51
- Secrétariat des Tablées (Danièle) Tél. : 02 99 60 79 80

Heures d'ouverture du salon 2011:
Vendredi 11 mars 9h30-22h / Samedi 12 mars 9h30-21h / Dimanche 13 mars 9h30-19h

Les Tablées du Rheu (Association loi 1901) 34, Avenue de la Motte 35650 LE RHEU
Téléphone 02 99 60 79 80 - Fax 02 99 60 87 54