Des élèves en sommellerie déjà compétents mais encore en formation à l’IFHOR, accompagnés de leurs professeurs dont M. Louis BOHEC, de Pascal MONNERAIS, sommelier qui intervient dans cet institut et sous l’autorité de Maurice CHASSIN, œnologue bien connu des lecteurs de Ouest France auxquels il propose chaque dimanche des choix de vins adaptés à des mets, voilà le groupe de dégustation qui délivre chaque année des COUPS de CŒUR à des vignerons du salon ; ils attribuent aussi le CEP d’OR au vin qu’ils ont le plus apprécié.
 |
 |
Cliquez sur le logo |
Cliquez sur le logo |
Ces jeunes ne sont pas encore des sommeliers confirmés ; ils n’ont pas la prétention de délivrer des labels de qualité aux vins qu'ils dégustent. Ils testent simplement leurs méthodes, leurs connaissances, leur expérience sous l’œil aguerri de leurs pairs pour apporter leurs propres appréciations, même si celles-ci relèvent déjà d’une grande technicité.
Et nos visiteurs ne s’y trompent pas. Comme ils ne disposent pas du temps nécessaire pour déguster de très nombreux produits, ils s’en remettent, en partie, à ces distinctions pour orienter leurs recherches sur le salon.
Enfin, les stands des viticulteurs dont les vins auront été remarqués, seront identifiés par les visuels
ci-dessus.
Bonne découverte !
|
|
Heures d'ouverture du salon 2011:
Vendredi 11 mars 9h30-22h / Samedi 12 mars 9h30-21h / Dimanche 13 mars 9h30-19h
Les Tablées du Rheu (Association loi 1901) 34, Avenue de la Motte 35650 LE RHEU
Téléphone 02 99 60 79 80 - Fax 02 99 60 87 54