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LES EXPOSANTS DE LA RÉGION Â L'HONNEUR
DENOMINATIONS |
NOMS |
PRODUITS |
STAND |
ALLEE |
Noir du Picou |
Elodie Ribas |
Charcuterie porc Gascon |
27 |
A |
C’est en Corse que débute l’histoire du Noir du Picou. Elodie est alors ingénieur et Yan tourneur fraiseur. C’est sur cette île ensoleillée que Yan et Elodie rencontrent des éleveurs de porcs noirs qui laissent germer en eux un projet ; celui du noir du Picou. Le retour aux sources vers l’Ariège, les pousse à devenir agriculteurs et éleveurs de porcs noirs sur 21 hectares de forêt. Leur but ? Produire de la viande de grande qualité en accord avec leurs valeurs et en agriculture biologique.. |
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Miellerie du Pays de Mirepoix |
Ghislain Andrieu |
Miels |
28 |
A |
Apiculteur depuis plus de 15 ans, Ghislain Andrieu élève ses abeilles au pied des Pyrénées Ariégeoises dans une nature préservée. Le Pays de Mirepoix, ce véritable “pays de cocagne”, présente une diversité florale importante qui lui permet de récolter de nombreuses variétés de miels. Les transhumances des ruches sur les différentes floraisons, rythment la saison et permettent de produire d’autres miels encore. Des miels polyfloraux : miel de fleurs, miel de printemps, miel de forêt, miel de montagne, miel crémeux Des miels de cru : miel d’Acacia, miel de Romarin, miel de Châtaignier, miel de Sarrasin et même de Lavande. |
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Maison Magrada |
Jean Philippe |
Viande séchée |
29 |
A |
Le Bœuf Gascon mérite d’être davantage reconnu et mieux mis en valeur. C’est de cette première ambition qu’est née la vocation de la Maison installée près de Foix en Ariège, dans les Pyrénées occitanes. Maison Magrada travaille des viandes de caractère toutes produites par des élevages locaux d’Occitanie, essentiellement d’Ariège, en respectant leur finesse et leur typicité. La viande est salée au sel de Camargue, un sel marin naturel bio, non raffiné, originaire d’Occitanie. Maison Magrada dispose de son propre atelier près de Foix en Ariège, ce qui leur permet de maîtriser parfaitement un savoir-faire artisanal et d’affirmer la plus grande exigence sur la qualité de leurs fabrications. Maison Magrada travaille les arômes, les épices, les alcools. Ils confectionnent des produits aux arômes fumés. Ils sont fabriqués avec du sel de Camargue bio, longuement fumé à froid au bois de chêne. Ils fument eux-mêmes ce sel à Foix, en profitant du climat des montagnes des Pyrénées particulièrement favorable. La Fleur de sel fumée mérite une mention spéciale. Elle est produite nature, ou associée à des épices bio. Les épices et la fleur de sel sont alors mélangées avant d’être fumées ensemble. Pour les amateurs, et tous les amoureux de la Gascogne, ils confectionnent une très subtile Fleur de sel flambée à l’Armagnac. |
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Petites armoires de chez Nòu |
Equipe Nòu |
Produits complémentaires labellisés Nòu : sodas, biscuits, meringues, confitures, pâtes…… |
30 |
A |
SOS bières |
Ian Storey |
Bières |
33 |
B |
Marie et Ian, associés de SOS Bière comme dans la vie, sauront vous proposer le breuvage dont vous avez envie. Une bière blanche ? Brune ? Noire ? IPA ? Ils ont ! Le plus local possible et en bio ! Passionné par la bière depuis 25 ans (bière brune avec plus de caractère de préférence) et brasseur amateur pendant 7 ans, le Covid a décidé Ian à ouvrir sa propre brasserie à Auzat et à laisser son métier d'électricien. Ian produit aujourd'hui des bières artisanales qui proposent un équilibre parfait entre malt et houblon avec un service client de qualité. |
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Fromagerie la Sestière |
Alexandre Moulut |
Fromage de vache |
34 |
B |
Alexandre et Carine ont une solide expérience dans la transformation du lait et à l’international s’il vous plaît ! Leur dernier projet ? La fromagerie de la Sestière à Montégut Plantaurel ! Une fabrique de fromage née d’une rencontre. D’un côté, Gilles et Thibault, éleveurs de vaches Montbéliardes en agriculture biologique qui voulaient valoriser leur lait. De l’autre, des aventuriers riches en calcium qui recherchaient des frissons ! Et voilà ! Alexandre et Carine se sont installés sur l’exploitation et transforment le lait des vaches de Gilles et Thibault en fromages ! |
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Domaine des Côteaux d’Engraviès |
Thomas Piquemal |
Vin |
35 |
B |
Direction Vira, sur le domaine des côteaux d'Engraviès, entre Mirepoix et Pamiers ! On y retrouve Thomas Piquemal, vigneron, qui cultive « l’originalité du terroir de l’Ariège » comme il aime à le dire. Thomas est installé depuis 2014 sur le Domaine, où il propose 5 vins rouges, Bio et sous IGP Ariège. Il travaille la terre (manuellement, avec des cheveux de traction) rend ses vins authentiques, goûtus et aromatiques. Les raisins sont récoltés à la main lors des vendages, afin de ne pas écraser les baies et obtenir un vin hautement qualitatif. |
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Canards de Bramal |
Thomas Crété |
Foie gras, terrines, rillettes, confits à base de canard |
36 |
B |
Thomas élève avec soin les canards qui sont la base de ses recettes, garantissant ainsi la qualité de ses produits. La devise de Thomas : “L'agriculture n'est pas juste un travail, c'est un chemin de vie” “Les canards de Bramal”, ce sont des canards Mulards élevés sur l'exploitation dès leur plus jeune âge. Ils arrivent sur l’exploitation à moins d’1 semaine et dès qu’ils sont suffisamment vigoureux (1 mois environ), ils profitent du plein air ariégeois et d’un soin individuel garant de la noblesse des produits de Thomas. |
en cours d'actualisation
LES NOUVEAUX EXPOSANTS 2023
Les Tablées du Rheu, comme chaque année, voient l’arrivée
de nouveaux exposants en remplacement de ceux qui nous ont quittés.
Ces producteurs seront heureux de vous accueillir afin de vous faire déguster
leurs vins et productions.
VINS
PRODUITS
AUTRES
LES EXPOSANTS
LES REGIONS VITICOLES
Pour affiner vos recherches et accéder aux sites internet des vignerons,
cliquez sur le nom du domaine
en cours d'actualisation
LES BIERES - LE CIDRE
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
DENOMINATIONS |
NOMS |
PRODUITS |
METHODE CULTURALE |
Certificat |
ALLEE |
STAND |
HUBY |
HUBY |
Cidre IGP Bretagne |
Culture raisonnée |
B |
21 |
|
BRASSERIE DES 2 CAPS |
NOYON |
Bières du Nord |
|
|
ED |
89 |
BIERES D'ORGEMONT |
GUYOT |
Bière d'Orgemont - Bière Valmy. |
Culture biologique ou organique |
|
L |
219 |
BRASSERIE DES FONTAINES |
SAILLY |
Bière blanche, blonde, ambrée, noire. |
Culture biologique ou organique |
BIO |
L |
224 |
en cours d'actualisation
LES FROMAGES & LE BEURRE
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
ENSEIGNES |
PRODUCTEURS |
FROMAGES |
ALLEE |
STAND |
Ferme FERANYO |
ESAIN |
Fromages de Brebis des Pyrénées - AOP Ossau IRATY |
B |
15 |
MAISON LOUIS |
LOUIS |
Munster fermier - Tomme des Vosges. |
B |
26 |
CREMERIE LEROUX |
MANHES |
Fromages d'Auvergne |
C |
41 |
GAEC LACOSTE |
PENEN |
Fromages de vache, brebis, chèvre des Pyrénées, Confiture de cerise noire - Farine Bio. |
D |
71 |
RANDEYNES |
RANDEYNES |
Fromage de vache et brebis. |
G |
130 |
LA FERME DE LANSET |
VANDAELE |
Fromage de Chèvre, vache, brebis des Pyrénées - Miel. |
I |
179 |
QUELLIER |
QUELLIER |
Fromage divers affinés. |
K |
193 |
MAISON MARTIN |
MARTIN |
Fromages du Pays basque. |
K |
233 |
LOU LOMBRES |
UCHAN |
Fromage des Pyrénées |
L |
200 |
LES ALPINES |
CAZAL |
Fromage de Rocamadour - Faisselle. |
L |
220 |
La FERME COMTOISE |
CORDIER |
Fromage du Jura |
L |
226 |
en cours d'actualisation
LES PRODUITS RÉGIONAUX
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
CHARCUTERIES - CONSERVES PLATS CUISINES |
|
|
|
|
ENSEIGNES |
PRODUCTEURS |
PRODUITS |
ALLEE |
STAND |
ADEM PAYSCATHARE |
CARBOU-MORATO |
Jus de muscat d'Alexandrie - Confit, croustille d'oignon - Pâte cèpe/encre séchée, d'olive aromate - Crème, sirop de châtaigne - Rissoto truffes - Moulin de sel truffé - Verrine, brisure de truffe - Foie gras - Moutarde cathare - Configue en pot. |
A |
36 |
L'ATELIER DU BLAVON |
DROUIN |
Viandes et poissons fumés |
B |
14 |
LA CORDIERE |
HOUGET |
Charcuteries de Bretagne, Pâté, Rillette, Saucisson |
B |
19 |
La BELLE CHAURIENNE |
VEILLON |
CASSOULET DE Castelnaudary - Foie gras - Haricots - Pâtes de riz. |
B |
30 |
MAISON JOFFROIS |
JOFFROIS |
Charcuterie - Salaisonnerie d'Auvergne |
C |
42 |
QUERCY VILLAGE |
ROBERT |
Foie gras, Magrets d'Oie et canard frais et conserve - Confits- Terrines - Plats cuisinés |
D |
76 |
CHARCUTERIE BIHOUEE |
MAREC |
Charcuteries artisanales bretonnes cuites et fumées au feu de bois. |
DE |
83 |
GUIT BREIZ |
MASSON - PICARD |
Foie gras, crus, mi-cuit, confits et magrets, pâtés et civet de canard |
F |
104 |
AU MARCHE DE RIQUEWIHR |
MARY |
Spécialités Alsaciennes : charcuterie à cuire, fumée, terrines, saucissons |
FG |
110-111 |
CONSERVERIE JAGOURY |
JAGOURY |
Pâtés de campagne , à l'ail, de lapin - Rillettes - Terrine - Plats en conserves. |
G |
129 bis |
RANDEYNES |
RANDEYNES |
Viande de bœuf Aubrac |
G |
130 |
GAEC DE LARROCHE |
MATAYRON |
Viande et salaisons de porc noir gascon |
H |
154-155 |
MAISON BEDUNEAU |
BEDUNEAU |
Foie gras, cru et conserves oie et canard, terrines |
I |
166 |
LOU LOMBRES |
UCHAN |
Charcuteries de Pyrénées |
L |
200 |
MAISON MARTIN |
MARTIN |
Charcuteries basques. |
K |
233 |
RENARD TRAITEUR |
RENARD |
Persillé de Marsannay - Escargots de Bourgogne - Terrine aux escargots - Moutarde Fallot. |
K |
239 |
Conserverie SAINT CHRISTOPHE |
VAN OOST |
Spécialités de la Baie de Somme : Conserves de volaille, veau, bœuf, porc, poisson cuisinées - Condiments : confit d'oignon, d'endive. |
K |
244 |
LOU LOMBRES |
UCHAN |
Charcuterie des Pyrénées |
L |
200 |
Famille PERES |
PERES |
Foie gras de canard du Gers, Produits cuisinés du Sud Ouest |
L |
202 |
ANDOUILLES RIVALAN |
RIVALAN |
Andouille de Guémené - Crème d'andouille - Pâté de campagne à l'andouille |
L |
204 |
AUTRUCHES DE LA SAUDRAYE |
LE BEC |
Rillettes, pâtés, saucisson sec d'autruche. |
L |
213 |
Les TRIPES VIROISES |
RUAULT |
Tripes à la mode de Caen, au Calvados - Rillettes de porc, d'oie - Terrine de porc - Andouille de Vire - Andouillette. |
L |
225 Bis |
AU FUMOIR VOSGIEN |
BONGEOT |
Charcuterie des Vosges : andouille, saucisse, lard, jarret, filet mignon fumés au feu de bois de hêtre. |
L |
232 |
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
PRODUITS DE LA MER & RIVIERE |
||||
ENSEIGNES |
PRODUCTEURS |
PRODUITS |
ALLEE |
STAND |
Les HUITRES DE LA COTE D'EMERAUDE |
DANIEL |
Huîtres |
A |
6 |
LA TOULVERNE |
SELO |
Huîtres creuses, plates du Morbihan - Rillettes d'huître. |
A |
36 Bis |
PENN BLESSE |
PENNERATH |
Saumon fumé artisanal. |
B |
16 |
LA COMPAGNIE BRETONNE |
FURIC |
Conserves, soupes, rillettes, sardines, émiettés, plats cuisinés de poissons |
B |
22 |
La TRUITE des PYRENEES |
POMAREZ |
Truites sous vide, cuisinées - Soupes - Verrines |
F |
121 |
FUMAGE ARTISANAL D'ARZON |
CHAUCHARD |
Producteur de saumon fumé Ecosse label rouge et conserveur de la mer. |
H |
159 |
CONFRERIE DES BOUCHOTEURS DE PENESTIN |
TOBIE |
Conserves de moules de bouchots : soupes et rillettes |
L |
216bis-217 |
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
GATEAUX & PAINS |
|
|
|
|
ENSEIGNES |
PRODUCTEURS |
PRODUITS |
ALLEE |
STAND |
LES CANELES DE MINA |
ROUSSET |
Canelés bordelais, Macarons à l'ancienne, Fourré caramel - Baby baba en bocal. |
A |
2 |
Les MACARONS à l'ANCIENNE de MARIE |
MENETRIER |
Macarons à l'ancienne 100% artisanal "fait maison". |
A |
10 |
LE PAIN DU ROZAY - Fagots et Froment |
ROZE |
Pains cuits au feu de bois - Brioche - Croissant. |
B |
20 |
BARAMEL |
AUBIN |
Pain d'épices bio, patisseries & biscuiterie bio, miels, confiseries bio pollen bio |
DE |
87 |
LA FABRIQUE |
NICOLAZO |
Biscuits en vrac : galettes, financiers, madeleines, kouign amann, palets breton. |
F |
100 |
LO BOUSTCHO |
RUSCAK |
Produits dérivés de la châtaigne : farine, crème, au naturel, miel et confiture. |
F |
109 |
Boulangerie CAZOULAT |
CAZOULAT |
pains & viennoiseries |
G |
139 |
CROUSTY'BREIZH |
CANNIER |
Chips de sarrasin - Pots tartinables. |
K |
192 |
MAISON MARTIN |
MARTIN |
Gâteaux basques. |
K |
223 |
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
CHOCOLATS - CONFISERIES - SUCRERIES |
|
|
|
|
ENSEIGNES |
PRODUCTEURS |
PRODUITS |
ALLEE |
STAND |
CHOCOLATS BOCKEL |
LUTZ |
Pralins, Florentins, Pâte à tartiner, gamme Jaques Bockel |
A |
4 et 5 |
LES MACARONS A L'ANCIENNE DE MARIE |
Arnauld & Marie MENETRIER |
Macarons |
A |
10 |
TRESORS D'OCCITANIE |
BOURGUIGNON |
Spécialités biscuitières - Confiseries - Nougat. |
A |
34 |
MIEILLERIE DES CLAUSES |
POLONI |
Miel - Pain d'épices - Pollen sec - Vinaigre d'hydromel - Bonbons, chiques au miel - Bougie à la cire d'abeille - Savon à base de miel. |
A |
35 |
DAME CERISE |
DEBROIZE |
Confitures |
B |
17 |
DELIGLACE |
ELIEN |
Crèmes glacées et sorbets en pots, cornets. |
F |
38 |
APICULTEUR |
PECARRERE |
Miels - Cire d'abeilles. |
D |
73 |
SUCETTES DU VAL ANDRE |
EMERY |
Sucettes artisanales du Val André, crème de caramel, biscuits. |
F |
99 |
LES VERGERS DE PEYRETTE |
RIVIERE |
Pruneaux mi-cuits, fourrés, enrobés de chocolat - Crème, jus, pulpe de pruneaux - Eau de vie - Confitures - Noisettes coques. |
F |
102 |
LES FRUITS ETOILES |
GOGANIAN |
Pâtes, gelées de fruits - Fruits confits. |
F |
107 |
LO BOUSTCHO |
RUSCAK |
Pâtisserie, biscuiterie 100% farine de châtaigne sans gluten, produits dérivés de la châtaigne crème, farine, miel, crêpes |
F |
109 |
PAINS D'EPICES NICOLAS |
CARLETTO |
Pain d'épices artisanal au détail. |
G |
129 |
LES FERMIERS SABLE |
SABLE |
Crèmes glacées, sorbets fermiers |
H |
143 |
AUX DELICES DES PAPILLES |
MORVAN |
Chocolats - Fruits confits et déshydratés - Calisson artisanal. |
I |
165 |
LES VERGERS DE BRITESTE |
DE LA CROIX |
Pruneaux mi-cuits, fourrés, enrobés de chocolat - Crème, jus de pruneaux, à l'eau de vie - Tomates séchées, à tartiner. |
I |
181 |
NOUGATS AMANDINE |
LABERCO |
Barre de nougat artisanal |
L |
199 |
LA FLORE DES PYRENEES |
LEGRAND |
Miels, pollen et pain d'épices |
L |
202 bis |
HISTOIRE DE VANILLE |
ETTERLEN |
Gousses de vanille de Tahiti et produits dérivés |
L |
223 |
NANTES PRIM |
MAILLARD |
Kiwis - Confitures - Produits transformés à base de kiwis |
L |
223 |
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
Autres productions |
|
|
|
|
|
ENSEIGNES |
PRODUCTEURS |
PRODUITS |
Certificat |
ALLEE |
STAND |
SAFRAN DE VILAINE |
AMELOT |
Safran en pistils - Sirops, vinaigre, huile, rhum, cidre, absinthe safranés |
|
A |
3 |
ADEM PAYS CATHARE |
CARBOU-MORATO |
Jus de muscat d'Alexandrie - Confit, croustille d'oignon - Pâte cèpe/encre séchée, d'olive aromate - Crème, sirop de châtaigne - Rissoto truffes - Moulin de sel truffé - Verrine, brisure de truffe - Foie gras - Moutarde cathare - Configue en pot. |
|
A |
36 |
LES ESCARGOTS DE LA BAIE |
GARNIER |
Escargots en coquilles, mini-bouchées, en bocal - Tapas - Court-bouillon - Tartinades. |
|
B |
18 |
L'OULIBO |
DELERIS |
Huile d'olive - Olives de table - Tartinable aux olives. |
|
B |
27 |
SOMAIL FRUITS |
RATIA |
Jus et nectars de fruits |
|
B |
28 |
Domaine du CHENE VERT |
TROLLAT |
Huile d'olive - Olives - Tapenade - Crème et purée de marron. |
|
F |
39 |
HAPPY PLANTES |
DUBAIL |
Infusions en sachets et infusettes |
|
C |
43 |
MB DIFFUSION |
ESNAULT |
Bicarbonate - Acide citrique, Percarbonate - Poudre de feuilles d' Ortie, Pissenlit - Plantes à infuser : Lait d'Or, Hibiscus, rooibos, Thés. |
VERITAS |
C |
52 |
MAISON VALOT PROVENCE |
VALOT |
Gelée de Mojito |
CJ |
60 |
|
LE CLOS DES FONTAINES |
FAVIER FRANCAIS |
Champignons séchés -Huiles - Vinaigres |
|
I |
164 |
CELLIER DE REVIGNY |
GUILLAUME |
moelleux, pétillant de fraise - Fragoria douceur de fraise. |
Culture raisonnée |
K |
187 |
DOMAINE DES RUBIS |
ROUSSELLE |
Apéritif rubis de groseilles - Rubis de cassis |
Culture traditionnelle |
K |
191 |
L'ESCARGOT MAYENNAIS |
PICHARD |
Escargots petits-gris en coquille, mini-bouchées, en bocaux - Cosmétiques . |
|
K |
194 |
LES EPICES DE CAHAN |
BUCHOT |
Piment d'espelette, épices, poivre noir, vert, moulin mécanique |
K |
243 Bis |
|
Ferme des sentiers du diamant noir |
BORIS |
Champignons séchés - truffe- Huile de noix - Vinaigre de cidre. |
|
L |
220 |
SEL DE GUERANDE |
NOURY |
Sel guérandais IGP |
L |
230 |
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DENOMINATION
|
NOMS | PRODUCTION | ALLEE | STAND |
Domaine du SANCET |
FAGET |
Armagnac - Pruneaux à l'Armagnac - blanche armagnac- liqueur du Sancet |
D |
75 |
CAVE L'ETOILE |
CENTENE |
Marc de banyuls |
F |
108 |
Domaine GUIET PETIT |
PETIT |
Cognac longdrink, VSOP, XO, Héritage, XO impérial |
G |
131 |
DOMAINE LAURENS |
LAURENS |
Apéritifs de noix, coing, eau de vie de fruit |
I |
180 |
DISTILLERIE MEYER |
MEYER |
Apéritifs, Eaux de vie - whisky alsacien - liqueurs |
K |
235 |
OTTENTIK |
MEZENCE |
AFRO Rhum - punchs |
L |
215 |
Domaine de BILE
|
DELLA VEDOVE |
AOC Armagnac | L | 201 |
DISTILLERIE AR ROC'H |
FAMEL | Gin - Pastis - Liqueur | L | 228 |
en cours d'actualisation
AUTRES BOISSONS
DENOMINATIONS
|
NOMS | PRODUCTIONS | ALLEE | STAND |
|
POLONI LAURENT
|
Hydromel doux et sec |
A |
35 |
||
MAISON VALOT PROVENCE |
VALOT |
MOJICELLO "Liqueur de Mojito" (citron vert - rhum - Menthe) |
CJ |
60 |
||
Domaine BAUMANN- ZIRGEL |
|
Vins de fruits |
FG |
112-113 |
||
Domaine de PIERRE BELLE |
LAGUNA |
VDL Carthagène. |
I |
167 |
||
CELLIER DE REVIGNY |
GUILLAUME |
Moelleux, pétillant de fraise - Fragoria douceur de fraise. |
K |
187 |
||
DOMAINE DES RUBIS |
ROUSSELLE |
Apéritif rubis de groseilles - Rubis de cassis |
K |
191 |
en cours d'actualisation
Autres stands
Exposant de la région à l'honneur
Nouvel exposant
ENSEIGNE |
NOM |
PRODUCTION |
ALLEE |
STAND |
Association Une Oreille pour GABIN |
M. & Mme SOUCHET |
Association pour financer l'opération auditive de GABIN |
A |
37 |
SCANWINE |
PETTON |
Identification de bouteilles - Egouttoir séchoirs - Casiers à bouteilles - Cave en argile. |
L |
225 |